“传承手工艺，巧手做桃酥”——数字经济学院“非遗”文化体验与宣讲社团开展团建活动

5月26日，10号公寓学生活动室传出欢声笑语，“非遗”文化体验与宣讲社的成员们齐聚一堂共同制作传统美食“桃酥”，享受其乐融融的社团氛围。

活动伊始，社团指导老师刘薇先向大家介绍桃酥的起源。桃酥最早源于江西，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“陶酥"，后谐音为桃酥。接着刘薇向社团同学们现场演示制作桃酥的方法，由会长鲍枫、副会长金子琪带领大家一同制作。

此次活动，不仅加强了社团成员之间的情感交流，增强了社团的凝聚力；还帮助大家更好地了解“非遗”文化，提高自觉保护“非遗”的意识。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。（文/刘薇、金子琪 摄/杜威明 审/刘薇、唐凯）

相关照片：